息子（３歳）と娘（０歳４ヶ月）の子育てと、仕事の両立をしながら、シンプルに暮らすための工夫についての記録です。現在は育休中です！
息子の３歳誕生日会の飾り付けについての記事はこちらです。
お誕生日パーティの料理について記録します。
息子はアレルギーがあるため、卵と乳製品が食べられません。
卵と乳製品除去メニューでのお誕生日パーティ料理です!
パーティにオススメ！簡単&かわいいサンドイッチ
一口サイズのサンドイッチです。
うちの近所で手に入る、唯一（だと思う）の「卵／乳製品不使用」の市販のパンで作りました。
星型のサンドイッチはクッキー用の型でくり抜いて作っています。
- かぼちゃサラダサンド（星型）
- ポテトサラダサンド （星型）
- 照り焼きチキンサンド（四角）
型でくり抜くだけで簡単に可愛くできるので、特別な日のメニューにおすすめです。
本当はもう少し大きな型だと、具をはさむ作業がやりやすいかなと思います。
かぼちゃサラダやポテトサラダに使っているマヨネーズは、卵不使用のものです。
http://www.kenko.com/product/item/itm_6928408672.html
バターも使えないので、テリヤキチキンサンドにも、このマヨネーズを塗ってます。
このマヨネーズは普通のマヨネーズに近い味で、ポテトサラダなどを作っても違和感なく食べられるのでオススメです！
子供大好き！電子レンジで簡単ハンバーグ
山本ゆりさんのレシピが大好きで、ブログもいつも見ています。
電子レンジでハンバーグは、本当に簡単でしょっちゅう作っています。
http://ameblo.jp/syunkon/entry-12171163824.html
電子レンジの本も本当に使えるレシピばかりでオススメです。
ただ、うちの子は卵と乳製品アレルギーなので、原材料のパン粉と牛乳が使えません(ｰ ｰ;)
そのため、合挽き肉250g、絹ごし豆腐50gくらい、片栗粉大さじ１くらい に変えて作っています。もともとのレシピ通りに作ったことがないので、もしかしたら美味しさ半減なのかもしれませんが、これでも十分美味しいです。
卵&乳製品アレルギーでも食べられるケーキ
近所のケーキ屋さんに注文して作っていただいています！
とっても可愛く作ってくださいます。豆乳クリームが美味しくて、息子はばくばく食べてました(^ ^)
このケーキ屋さんがあって本当によかった〜
飾り付けや、プレゼントの用意や、写真の手配や色々やることがあるので、お誕生日パーティ料理は簡単にできるものがいいですね。
お誕生日おめでとう
みんなで楽しく息子の３歳のお誕生日をお祝いしました。
息子にこの日の記憶はなくなったとしても、家族で楽しく過ごしている日々の積み重ねがきっと心に残っていくだろうと思います。
お誕生日おめでとう！！息子と一緒に過ごす日々が本当に幸せだなあと思います！
最後まで読んでいただいてありがとうございます。
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