仕事復帰に向けて
「作り置き」の定番化のため試行錯誤中です。
先週の作り置き
先週は日曜日に６品（けんちん汁、鶏そぼろ、ひじき煮、ピーマンのじゃこ炒め、かぼちゃの煮物、なめたけ）
水曜日に４品（つくね、大根とひき肉の煮物、人参のナムル、蒸したさつまいも）を作り置きしました。
作り置きというか、多めに作って翌日以降も食べる というものですが💧
作り置きがあると、やはり安心。
夕食メニューを固定化して、副菜はその時安い食材などでメニューを組み立ててつくりたいなと思っています。
作り置きの保存にはiwakiのパック&レンジと、ジップロックコンテナを使っています。
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今週の「作り置き」計画
今週は、日曜と火曜日にネットスーパーで買い物予定。
※ネットスーパーはとっても便利。ものすごく時短になります！
http://kurashi-log.com/archives/662
土日にできるだけ「作り置き」をして、火曜日にも作り置きを追加します。
今日（土曜日）の「作り置き」
５品作りました。
- 茹でほうれん草（ほうれん草２輪）
- 塩もみきゅうり（きゅうり2本）
- あげない唐揚げ（鶏もも肉２枚→昼食で食べて残りを冷凍）
- 鶏ハム （鶏胸肉１枚）
- ハンバーグ （夕食の残りを冷蔵保存）
唐揚げ、ハンバーグ、鶏ハムは、朝食やお弁当などに使います。
明日（日曜）の「作り置き」
日曜につくりおきするのは、５品の予定！
- ひじき煮
- 肉じゃが
- 人参のナムル
- かぼちゃの煮物
- テリヤキチキン（下ごしらえ）
今週末（土日）の夕食計画
今日の夕食はハンバーグ、ご飯、味噌汁
明日（日曜）は、ぶりの塩焼き、ご飯、味噌汁、作り置きの副菜 の予定です。
固定化している平日夕食メニュー
少し変更はしていますが、あまり変わらずこんな感じです。
月曜 炊き込みごはん 肉じゃが ／ さつまいもごはん 筑前煮
火曜 テリヤキチキン ／ 鶏もも肉の味噌炒め
水曜 魚
木曜 蒸し鶏 ／ 煮豚
金曜 野菜炒め ／ 豚こまボールの酢豚
これに、作り置きしたおかずを加えます。
メインは事前に下味を付けるなどの下ごしらえをしておくものと、
短時間でできるもので考えました。
仕事復帰まであと２ヶ月
料理は好きな方だし、子どもたちや夫が喜んで食べてくれると、私自身もとても嬉しいです！
仕事復帰しても、しっかり食事はつくりたい。
そのためにできるだけ効率的にやっていく方法を身につけたいと思います。
あと２ヶ月頑張るぞ〜(^ ^)❤️
最後まで読んでいただいてありがとうございます。
